Замечательная пряность имбирь

Замечательная пряность имбирь

Порекомендуйте страницу в социальных сетях

18 Июля 2011 22:56

количество комментариев: 8

  Данную статью прочитали 1768 посетителей

Так же, как куркума и кардамон, имбирь - тропическое растение. Принадлежит он семейству имбирных (Zingiberaceae) и распространяться по всему свету начал из Юго-Восточной Азии, Китая и Западной Индии. Имбирь - еще одна из древнейших пряностей. С незапамятных времен и до наших дней эту культуру выращивают в Африке, Южной Америке, Малайзии и странах Карибского бассейна, в Непале, Японии и других странах. Все растение имеет специфический, приятный вкус и аромат. Имбирные цветы - гроздья больших красных и розовых бутонов - идут в ход в цветочной отрасли и популярны для ландшафтного дизайна благодаря ярким краскам и долгому цветению.

Zingiber zerumbet цветок

 

кремчик NEWS

Но чаще всего используются корневище имбиря. Для него нашлось много областей применения: медицина, кулинария и, конечно же, парфюмерия.

 

Кулинарное применение пряности известно многим: пиво, эль и ликеры, супы и вторые блюда, пряники и сласти из засахаренного и маринованного имбиря. 

Весной рекомендуют пить имбирный чай - он помогает организму справится с признаками авитаминоза и подготовится к приходу лета. К тому же он еще и просто очень вкусный. Свежие листья мяты, немного кардамона и нарезный имбирь. Заваривается, настаивается десять минут. А потом пьется. С удовольствием.

 

имбирь

кремчик NEWS

Индия, Пакистан, Непал и Бангладеш используют свежий имбирь в качестве одной из главных пряностей для приготовления пищи. Свежие, а также сушеные корни имбиря используется для чая и кофе, а так же в качестве специй, особенно в зимний период. В Бирме, имбирь так же широко используется в приготовлении пищи а еще качестве основного ингредиента народной медицины. Одно из традиционных бирманских добавок в салат - тертый маринованный в масле имбирь, с добавками из разнообразных орехов и семян. В Индонезии традиционен напиток из имбиря и пальмового сахара. В Малайзии, Филиппинах и в Китае, имбирь используется во многих видах блюд, особенно в супах и чаях. Во Вьетнаме свежие листья растения мелко режут и используют с качестве гарнира или специи. отличающейся более тонким вкусом чем причычные всем корни.

 

В Японии имбирь едят маринованным или в виде конфет.

 

Чай, приготовленный из имбиря, является общеизвестным народным средством от простуды. Имбирный эль и пиво также пили как средство для успокоения желудка в странах, где эти напитки популярны. А имбирная вода используется, чтобы избежать тепловых судорог в Соединенных Штатах.

 

Имбирь является очень сильным антисептическим и антибактериальным средством. Широко используется во многих странах, чтобы предотвращения, лечения простуды и просто для поддержки иммунной системы. Свежие, сушеные и порошкообразные коренья имбиря использовалив течение тысяч лет, чтобы облегчить тошноту и улучшить кровообращение.

 

И, наконец-то, парфюмерия. Чем в этой отрасли пригодился имбирь? Прежде всего - ароматом. Яркий, терпкий, свежий, теплый, экзотический, тонизирующий и горьковатый запах имбиря мало кого оставит равнодушным. Основными активными ингредиентами масла имбиря являются: куркумен, альфа-зингиберин, цитраль, гераниол.

 

Этот тропический экзотический аромат используется в парфюмерии чаще всего вместе с ароматами жасмина, нероли, лаванды, мяты, розы, бергамота, базилика, пачули, можжевельника, лимонника.

 

Парфюмы с ароматом имбиря:


 За темой наблюдают: 1 пользователя

Комментарии к статье Замечательная пряность имбирь

Talissa и я так делаю, зимой у нас все пьют чай с имбирем, мало того, что это от простуды, а бодрит как...

количество респектов: 2

Я всегда добавляю молотый имбирь в первые и вторые блюда, а из свежего имбиря делаю такой напиток - имбирь, лимон и мёд заварить как чай. Он вкусный и холодный и горячий. Подруга моя добавляет молотый имбирь в кофе - на кончике ножа.

количество респектов: 4

Девочки спасибочки навеяли желание, теперь сам имбирь надо прикупитьС улыбкой

заварить и наслаждаться чаечком

количество респектов: 1

Я себе тоже чаек попробую заварить...

Спасибо а рецептик! приветик

количество респектов: 3

Ася, тоже тру или режу тонкими ломтиками и добавляю к обычной заварке, или к зеленому чаю, пары ломтиков на чашку обычно достатосно, он горьковатый.

количество респектов: 2

Пасибки Мелис

количество респектов: 3

А рецептиком приготовления такого чайка не поделитесь плизС улыбкой

количество респектов: 2

Люблю чай с имбирем. Начала пить, когда вычитала что он ускоряет обмен веществ и подавляет аппетит. С тех пор это мой незаменимый помощник в борьбе с лишним весом, ну и вкус и аромат у него на высоте.

количество респектов: 4

Новые комментарии

kitusyan
20 Ноября 2016 16:38

Комментарий к новости Jo Malone Rock The Ages

Коллекция однозначно яркая, красочная с прекрасными ароматами! От одного вида на флакошики, чьи колпачки украшены полосками - шапочками - просто умиляешься. Самые любимые Роза Тюдор и Герань-Вербена - неоднозначные и яркие ароматы, Перец пока не попался в мои сети, но все впереди.

Lally
12 Сентября 2016 23:10

Комментарий к новости Fragonard Rendez Vous ( Arielle)

Как интересно! Вот мечтаешь-мечтаешь о каком-то аромате, а оказывается это старый знакомый, только в другой бутылке. Думаю все же опытные маньяки различия найдут, но вообще очень полезно знать такие родословные. Я знала только один такой пример - Феминита, которая перекочевала от Шисейдо к Лютансу. Будет любопытно узнать еще о таких случаях.

Tangerine
06 Сентября 2016 08:08

Комментарий к новости Дзинтарс духи под названием Кредо уже не выпускает...

Прекрасный аромат и превосходная стойкость!!! Кредо в моей памяти на всю жизнь- любимые духи моей старшей сестры. Лучшие духи !!! И еше духи Диалог...

auraa
21 Августа 2016 21:20

Комментарий к новости Гидролаты: как их выбирать и как использовать

Вот замечательно, можно добавлять в чай по настроению!!!Спасибо за статью!

Сергей
30 Июля 2016 13:03

Комментарий к новости Парфюмированная продукция её виды и обозначения

Очень полезная информация, для меня особенно про американский Cologne и про Sport - у меня сейчас пробник Chanel Allure Homme Sport с надписью Cologne и Vaporisateur Spray.

Загрузка...
Наверх